Kuliner Indonesia memang menyimpan banyak sekali kuliner yang bisa membuat lidah Anda bergoyang. Salah satunya adalah gulai kluwih. Gulai kluwih adalah masakan berbahan dasar kluwih yang dimasak menggunakan bumbu rempah-rempah dan santan. Gulai kluwih memiliki rasa yang pedas, gurih, dan manis yang membuatnya sangat enak dan nikmat. Bahkan, gulai kluwih juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.
Gulai kluwih dapat disajikan dengan berbagai macam nasi dan juga lauk-pauk. Gulai kluwih juga bisa disajikan dengan nasi putih ataupun nasi kuning. Gulai kluwih yang berbahan dasar kluwih dan bumbu rempah-rempah membuatnya sangat enak dan nikmat. Bahkan, gulai kluwih juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.
Bahan-Bahan Resep Gulai Kluwih
Untuk membuat gulai kluwih yang enak dan nikmat, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram kluwih, kupas dan potong-potong menjadi beberapa bagian
- 2 buah bawang merah, iris
- 3 buah bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm kunyit, geprek
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 ml santan, kental
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 4 buah cabe rawit merah, iris
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Resep Gulai Kluwih
Untuk membuat gulai kluwih yang enak dan nikmat, Anda dapat mengikuti cara membuat berikut ini:
- Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan rempah-rempah, yaitu merica bubuk, lengkuas, jahe, kunyit, garam, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kluwih ke dalam panci. Tambahkan santan ke dalam panci.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan cabe rawit merah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tutup panci dan masak hingga kluwih matang.
- Sajikan gulai kluwih dengan nasi putih atau nasi kuning.
Manfaat Resep Gulai Kluwih
Gulai kluwih yang dibuat dengan bahan-bahan yang sehat ini memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat gulai kluwih bagi kesehatan:
- Mampu mencegah penyakit jantung dan stroke.
- Mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
- Mengandung berbagai zat yang dibutuhkan oleh tubuh seperti vitamin dan mineral.
- Mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Simpan Gulai Kluwih di Dapur
Gulai kluwih yang telah siap disajikan dapat disimpan di dalam lemari es. Anda bisa menyimpan gulai kluwih dalam wadah tertutup hingga 3 hari. Jika Anda ingin menyimpan gulai kluwih dalam jangka waktu yang lebih lama, Anda bisa menyimpan gulai kluwih di dalam freezer. Gulai kluwih dapat tahan di dalam freezer hingga 1 bulan.
Penutup
Gulai kluwih adalah masakan yang enak dan nikmat. Gulai kluwih juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan. Dengan membuat gulai kluwih sendiri di rumah, Anda bisa menikmati masakan yang lezat dan sehat. Jadi, jangan ragu untuk membuat gulai kluwih di rumah Anda.